- Cracco (Via Victor Hugo 4) duas estrelas Michelin e uma superestrela Chef Carlo Cracco
- Ristorante Sadler (Via Ascanio Sforza 77) Chef Claudio Sadler (peixe)
- Caffè Groppi (Via Goffredo Mameli, 20) chef Fabio Barbaglini
Norte da Itália
- Rivoli, Combal;Zero (Piazza Mafalda di Savoia) estrela Michelin chef Davide Scabin (futurista)
- Turim, La Pista (Via Nizza 262/294)
- Turim, Locanda Mongreno (Strada Comunale Mongreno 50) Chef Piercarlo Bussetti Michelin
- Turim, Dolce Stil Novo (Via San Pietro 71/73) chef Alfredo Russo Michelin
- Alba, Piazza Duomo (Piazza Risorgimento 4) Chef Enrico Crippa
- Barolo, Locanda nel Borgo antico (Via Boschetti 4)
- San Remo, Paolo e Barbara (Via Roma 47)
- Lago Orta, Villa Crespi (Via G Fava 18), duas estrelas Michelin
- Lago Como, Locanda dell'Isola Comacina
- Lago Garda, Villa Fiordaliso (Corso Zanardelli 132), chef Riccardo Camanini estrela Michelin
- Mântua, Dal Pescatore, Chef Nadia Santini
- Bolzano, St. Hubertus de L'Hotel Rosa Alpina (Fraz. San Cassiano) duas estrelas
Veneza
- Met de L'Hotel Metropole (Riva degli Schiavoni Castello 4149) 1 estrela chef Corrado Fasolato
- Il Vecio Fritolin (Rialto ou Palazzo Grassi) chef Irina Freguia, tradiconal comida veneziana
- Laite (Via Hoffe 10, Sappada) Chef Fabrizia Meroi
Nordeste da Itália
- Pádua, Le Calandre (loc sarmeola, via liguria 1) chef Massimiliano Alajmo 2 estrelas Michelin
- Verona, Bottega del Vino (Via Scudo di Francia 3)
- Módena, Osteria La Francescana (via stella 22) chef Massimo Boltura
- Ímola, San Domenico (via gaspere sacchi, 1) Chef Gianluigi MOrinni
- Bolonha, Caminetto D'oro (via de'falegnami 4)
Centro da Itália
- San Vicenzo, Gambero Rosso (melhor restaurante da Itália), chef Fulvio Pierangelini
- Montalcino, Castello Banfi (loc Santangelo scalo)
- Siena, Il Canto (Hotel Certosa di Maggiano) Chef Paolo Lopriore
- Maremma, Da Caino (Via Chiesa 4) pura comida toscana
- Entre Todi e Baschi, Vissani (fraz Civitella del Lago) chef Vissani
Florença
- Il Latini (Via dei Palchetti 6) melhor bistecca da Itália
- Enoteca Pinchiorri (Via Ghibelina 87) 3 estrelas Michelin
Roma
- La Pergola de L'Hotel Rome Cavalieri Hilton , chef Heinz Bech 3 estrelas Michelinf
- Baby dell'Aldrovandi Palace, chef Alfonso Laccarino
- Palatium Enoteca Regionale (via Frattina 94)
- Enoteca Ferrara (Trastevere)
- Madonnina del Pescatore, chef Moreno Cedroni 1 estrela Michelin
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